Matero – specjalne naczynko do parzenia yerba mate. Gwarancja smaku i aromatu

yerba mate

Herbata to napój, który często gości na naszych stołach. Większość z nas nie wyobraża sobie dnia bez filiżanki ulubionego napoju. Choć nadal najczęściej sięgamy po czarną herbatę z cytryną, to coraz chętniej próbujemy również innych naparów.

Ogromną popularnością ze względu na swoje właściwości lecznicze i wyjątkowo intensywny aromat cieszy się yerba mate. Żeby czerpać pełnię przyjemności z rozkoszowania się jej smakiem, należy zadbać o odpowiednie podanie – mate nie powinno się zaparzać w kubku czy filiżance, lecz w specjalnie do tego celu przeznaczonym naczyniu o nazwie matero.

Matero, czyli jak odpowiednio podać mate

Pod tajemniczą nazwą matero kryje się małe naczynko, które powstało właśnie z myślą o parzeniu yerba mate. Wykonane jest z tykwy lub drewna, czasami pojawia się również w wersji glinianej. Wypełnia się je mate i zalewa wodą w temperaturze 75 stopni C. Tylko matero gwarantuje, że zaparzona mate będzie miała tak intensywny smak i zapach, jak mieć powinna. Herbatę należy pić przez specjalnie do tego przeznaczoną rurkę o nazwie bombilla. Tak przygotowany napój jest niezwykle aromatyczny i zapewnia długotrwałe orzeźwienie. Pobudza znacznie lepiej niż kawa, dostarcza mnóstwo witamin (zwłaszcza z grupy B) oraz minerałów. Jego regularnie przyjmowanie znacznie wzmacnia odporność i poprawia ogólną kondycję.

Jakie właściwości ma matcha?

Rynek herbat jest bardzo rozbudowany i osobie, która nie zna się na herbatach może być ciężko zdecydować się na jeden rodzaj. Oczywiście najlepiej jest próbować metodą prób i błędów, aż w końcu znajdzie się odpowiedni rodzaj napoju do naszych oczekiwań. Nie warto jednak poprzestawać na herbatach tak popularnych jak czarna i warto spróbować na przykład matcha.

matchaPrzyjęło sie przekonanie, że herbata zielona matcha należy do dobrych wyborów ze względu na nasze zdrowie, jednak jakie tak naprawdę posiada właściwości? Zawiera bardzo wiele minerałów i witamin: cynk, potas, wapń, sód, żelazo, beta karoten oraz błonnik pokarmowy. Działa przeciwwirusowo i przeciwgrzybicznie. Obniża poziom ciśnienia we krwi oraz złego cholesterolu. Dzięki właściwościom detoksacyjnym usuwa toksyny we krwi. Reguluje procesy trawienne oraz dodaje energii. Może z powodzeniem zastąpić kawę. Zawarte w niej przeciwutleniacze potrafią niwelować zgubny wpływ wolnych rodników na organizm.

Herbata matcha jest polecana także dla osób aktywnych, które dbają o dietę o tych, którzy chcą trochę schudnąć. Spala ona bowiem tkankę tłuszczową i przyspiesza metabolizm. Niektórzy badacze mówią, że pozwala spalać kalorie nawet trzy-cztery razy szybciej. Japończycy, którzy ją piją są narodem najdłużej żyjącym, co świadczy o tym, że herbata spowalnia procesy starzenia się.

Pyłek pszczeli – właściwości lecznicze

Pyłek pszczeliWszyscy wiedzą o właściwościach zdrowotnych miodu, ale tylko osoby stosujące naturalne preparaty wzmacniające doceniają właściwości pyłku.

Pyłek pszczeli
Występuje także pod nazwą pyłku kwiatowego, jest produktem ubocznym w pasiekach. Zbierany jest przez pszczoły jako rezerwa pokarmowa na czas, kiedy nie kwitną rośliny. Zbierany z roślin i ziół ma niezwykle bogaty skład. Zawiera ponad 200 czynnych substancji, w tym witaminy, biopierwiastki, aminokwasy, węglowodany, sole mineralne, białka.

Taka różnorodność składników decyduje o właściwościach zdrowotnych pyłku pszczelego. Kuracja pyłkiem znacząco podnosi odporność organizmu, dlatego powinien być przyjmowany jesienią i na wiosnę. Eliminuje uczucie zmęczenia i znużenia, dodaje energię, więc szczególnie zalecany jest osobom żyjącym bardzo aktywnie i osobom starszym.

Bogaty skład pyłku kwiatowego sprawia, że powinny przyjmować go osoby z anemią lub stosujące diety odchudzające o monotonnym składzie(np. Dukana).

Wystarczy przyjmować pyłek 4 razy dziennie, by zauważyć wyraźną poprawę w kondycji organizmu. Pyłek należy przyjmować ok. 30 min. przed jedzeniem, lepiej jest przyswajany po rozpuszczeniu w wodzie lub mleku. Kuracja powinna trwać 2 miesiące, a potem trzeba zrobić przerwę.

 

Miód leśny

Niestety w dalszym ciągu miód leśny jest mało ceniony, a wszystko za sprawą tego, że nie mamy odpowiedniej wiedzy na jego temat.

leśny miódNajpierw należy powiedzieć w jaki sposób wytwarza się ten rodzaj miodu. Otóż miód leśny powstaje z nektaru roślin leśnych, które my uważamy za „dzikie”. Dzięki nektarowi, które zbiorą pszczoły np. z malin lub borówek, miód ma intensywny zapach i delikatny smak. Barwa miodu wpływa również na jego popularność, miód leśny jest zazwyczaj szarożółty, co sprawia, że jego popularność wzrasta w znacznym stopniu.

Leśne miody są polecane głównie osobom, które cierpią na częste infekcje górnych dróg oddechowych, alergie lub uczulenia. Niektóre z naukowych opracowań stwierdzają, że spożywanie miodu leśnego ma ogromny wpływ na samopoczucie jak również na niwelację wyczerpania organizmu.

Jak można zauważyć miód leśny ma wiele pozytywnych czynników, które w dobry sposób oddziałują na nasz organizm. Z tego właśnie względu warto go kupować i systematycznie spożywać, chociażby z tego względu aby nasz organizm powrócił do odpowiedniej formy. Już dziś zastanów się nad zakupem leśnych miodów, być może sprawi on, że stan twojego zdrowia fizycznego i psychicznego ulegnie znacznemu polepszeniu.

Miód spadziowy i jego właściwości

słoik z miodem spadziowymMiód spadziowy powstaje ze spadzi, która jest sokiem pochodzącym z niektórych drzew i krzewów mp. świerku, sosny, jodły, dębu czy brzozy.  W Polsce największą popularnością cieszą się miody uzyskiwane z drzew liściastych.

Miody spadziowe stosowane są przede wszystkim w schorzeniach górnych dróg oddechowych. Mają działanie przeciwzapalne, wykrztuśne i antyseptyczne. Z tego powodu polecane są w trakcie grypy i przeziębienia. Zawierają znaczne ilości flawonoidów (średnio 645 mg/kg spadzi iglastej oraz 1260 mg/kg w liściastej), stąd wykorzystywane są także w chorobach układu krwionośnego i serca.

Regularne spożywanie miodu spadziowego wpływa również pozytywnie na układ nerwowy i stawy. Posiada też właściwości odtruwające, stąd polecany jest osobom pracującym na co dzień w szkodliwych warunkach. Miód ten stosowany jest w leczeniu astmy, anemii oraz kamicy nerkowej. Stwierdzono naukowo jego właściwości przeciwnowotworowe. Ponadto polecany jest przez dentystów, gdyż zapobiega powstawaniu kamienia nazębnego.

Miód spadziowy powszechnie wykorzystywany jest w medycynie naturalnej. Jego regularnie spożywanie zmniejsza szkodliwy wpływ używek (kawy, herbaty, alkoholu, tytoniu) na organizm człowieka.

Kawa ziarnista – gwarancja pełni smaku

kawa w ziarnachKawa to chyba jeden z najbardziej lubianych i najchętniej pitych napojów na świecie. Wielką popularnością cieszy się zarówno klasyczna mała czarna, jak i wszelkie odmiany napojów na bazie kawy: latte, cappuccino, flat white. Miłośnicy kawy chętnie sięgają i po tradycyjną czarną kawę, i po kawowe desery.

Podstawą smacznej kawy, nawet podanej z dodatkiem mleka czy śmietany, jest dobrej jakości ziarno. To właśnie kawa ziarnista ma najwięcej aromatu i najlepiej smakuje. Jeśli zależy nam na tym, żeby pić kawę dobrej jakości i w pełni rozkoszować się jej smakiem i zapachem, sięgajmy po kawę w ziarnie.

Kawa ziarnista – najsmaczniejsza

Każdy miłośnik kawy zgodzi się z twierdzeniem, że najsmaczniejszą i najbardziej aromatyczną kawą jest ta przygotowana za świeżo zmielonego ziarna. Kawa ziarnista wysokiej klasy i dobry ekspres to gwarancja sukcesu i smacznej kawy o poranku. Jeśli zależy nam na tym, żeby kupowana przez nas kawa była dobrej jakości, najlepiej jeśli miejscem zakupu będzie specjalistyczny sklep z kawą ziarnistą – dostaniemy tam dobrą jakościowo kawę i będziemy mogli przebierać w gatunkach i miejscach pochodzenia, a znający się na kawie sprzedawcy doradzą nam to, co powinno nam posmakować najbardziej.

Kardamon w kuchniach świata

kardamon

Kardamon to obok szafranu najdroższa przyprawa świata. Znany był już w starożytności, ale obecnie stosowany jest głównie w kuchni wschodniej. W Europie Zachodniej dopiero zdobywa swoją pozycję.

Właściwości kardamonu

Kardamon uprawiany jest przede wszystkim w Indiach, to stąd pochodzi jego najszlachetniejsza i najdroższa odmiana czyli kardamon malabarski. Pozostałe odmiany są znacznie mniej aromatyczne. Właściwości smakowe i zapachowe kardamonu znalazły szerokie zastosowanie w kuchniach różnych rejonów.

Kuchnia dalekowschodnia

Na terenie państw Azji kardamon stosowany jest jako dodatek do pilawu, curry. Doskonale komponuje się z wołowiną, rybami i owocami morza. Jego korzenny smak podkreśla wyrazisty charakter potraw.

Kuchnia bliskowschodnia

Turcy i Arabowie stosują kardamon przede wszystkim jako aromatyczny dodatek do kawy i herbaty. Tradycyjna kawa turecka nie może obejść się bez kardamonu, który nadaje jej oryginalny smak i wzmacnia jej właściwości.

Kuchnia europejska

Kardamon stosują przede wszystkim Holendrzy i Skandynawowie, którzy znają go już od czasów Wikingów. Jest bardzo popularnym dodatkiem do ciast, deserów i słodkich likierów.

Moda na kuchnię wschodnią powoduje wzrost popularności kardamonu i stosowania go do potraw rodzimych (np. potrawka z kurczaka).

Kardamon posiada także właściwości lecznicze, stosowany jest przede wszystkim przy problemach z trawieniem.

Immunofort na infekcje górnych dróg oddechowych

immunofort

Immunofort to krople, które mogą być stosowane w różnego rodzaju infekcjach górnych dróg oddechowych takich, jak stany zapalne gardła, zapalenie migdałków, różnego rodzaju stany zapalne jamy ustnej oraz zapalenie zatok. Krople mogą być również pomocne w przypadku źle gojących się zakażeń bakteryjnych, wirusowych i grzybiczych. W założeniu preparat ma wspomagać odporność i pomagać układowi immunologicznemu zwalczać infekcje.

W składzie Immunofortu znajduje się sok z ziela jeżówki purpurowej, sok z aronii, sok z ziela pokrzywy, sok z korzenia łopianu oraz wyciąg z rumianku. Należy pamiętać, że środek zawiera około 28-36% alkoholu etylowego. W związku z tym preparatu nie należy podawać dzieciom. Warto pamiętać, że w składzie znajduje się rumianek i jeżówka purpurowa, dlatego ostrożność powinny też zachować osoby nadwrażliwe na te substancje. Podobnie jak w przypadku jakichkolwiek innych leków, Immunofortu nie powinny stosować kobiety w ciąży i karmiące piersią.

Immunofort powinno się przyjmować po pół łyżeczki zmieszanej z małą ilością wody. Jeśli chodzi o częstotliwość, to najlepiej stosować go 4-5 razy dziennie przez przez 4-5 dni. Aby uzyskać najlepszy efekt, przyjmuj preparat 30 minut przed posiłkiem. Jeśli działanie nie będzie zgodne z oczekiwaniami, to zrób dwudniową przerwę i powtórz kurację. Profilaktycznie możesz stosować Immunofort 2 razy dziennie po pół łyżeczki. Nie zażywaj go jednak dłużej niż 2 tygodnie.

Informacje o czubrycy

cząber - czubryca

Istnieje wiele ciekawych przypraw, które są stosowane do przyrządzania ciekawych potraw. Czubryca czerwona należy do jednej z najpopularniejszych przypraw kuchni bułgarskiej. W jej skład wchodzą między innymi takie przyprawy jak: pieprz czarny, cząber, kozieradka, sól, kukurydza oraz kilka innych. Jej główną zaletą jest wyostrzanie smaku potraw.

Zastosowanie czubrycy

Czubryca ma bardzo wiele różnych zastosowań. Bardzo często stosowana jest ona do potraw z jagnięciny, baraniny czy też potraw z soczewicy, zup, jajecznic i innych potraw. Stosowana jest zwłaszcza jeżeli chodzi o potrawy ostre, które muszą być bardzo wyraziste w smaku. Dodatkowo może być ona stosowana do doprawiania potraw z roślin strączkowych.

Uprawa czubrycy

Jest ona stosunkowo prosta w uprawie i nie wymaga skomplikowanych składników odżywczych. Wystarczy jej tylko około 6 godzin słońca. Standardowo obecnie na polskim rynku możemy znaleźć czubrycę klasyczną, zieloną oraz czerwoną. Każda z nich ma swoje dodatki, które wpływają na konkretny smak. Czubryca zawiera wiele związków eterycznych wśród, których wyróżnić możemy między innymi: p cymel, kwas ursolowy, kawowy, rozmarynowy oraz flawonoidy i wiele innych.

Miłorząb (ginkgo biloba) – roślina młodości?

miłorząb dwuklapowy - ginkgo biloba

W kosmetyce oraz medycynie wykorzystuje się wiele składników pochodzących z natury. Ich działanie jest często niedoceniane, jednak niesłusznie – mogą one przynieść wiele korzyści organizmowi. Wśród szczególnie znanych jest wyciąg z miłorzębu dwuklapowego – ginkgo biloba.

Ta pochodząca z Chin roślina wykazuje silne i potwierdzone działanie antyoksydacyjne. Przekłada się to na zapobieganie procesom starzenia i opóźnianie ich. Flawonoidy i terpeny hamują rozkładanie budującego elastyczność skóry kolagenu, przez co zachowuje ona na dłużej dobry i zdrowy wygląd.

Ale nie tylko kosmetyki zapobiegające starzeniu zawierają ekstrakt z ginkgo biloba. Ta roślina może także znacznie wspomóc kobiety w walce z cellulitem. W jaki sposób? Przyspiesza mikrokrążenie, co z kolei sprawia, że tkanki są prawidłowo odżywione i proces rozkładania tłuszczu przyspiesza.

Miłorząb dwuklapowy można kupić jako składnik gotowych kosmetyków i preparatów, lub jako półprodukt apteczny czy też kosmetyczny. Można także przyjmować go w formie domowej nalewki z czosnkiem i głogiem. Codzienne picie takiej nalewki poprawi jakoś krążenia , obniży ciśnienie krwi oraz poziom złego cholesterolu, który odpowiada za zatory żylne.