Buraczek mielony to nie tylko aromatyczna, korzystnie wpływająca na smak potraw przyprawa, ale również źródło wielu witamin i minerałów. Proszek na bazie buraka zachowuje wszystkie właściwości jednego z najzdrowszych warzyw korzennych, ale daje znacznie większe możliwości kulinarne. Jak włączyć go do swojego menu i dlaczego warto po niego sięgnąć?

Jakie są właściwości prozdrowotne buraka?

Buraki są nie tylko smaczne, ale i bardzo zdrowe. Warto regularnie po nie sięgać, żeby dostarczyć sobie cennych witamin i minerałów. W wersji mielonej buraczek zachowuje wszystkie właściwości świeżego korzenia. Jest potężnym źródłem żelaza i kobaltu. To warzywo, które pomaga zapobiegać anemii i jest polecane zwłaszcza dzieciom oraz osobom na diecie roślinnej. Dodatkowo buraczek mielony (https://planteon.pl/przyprawy-swiata/suszone-warzywa/buraczek-mielony) to także cenne źródło wapnia, magnezu, potasu oraz cynku. Buraki wspomagają pracę narządów wewnętrznych, mają działanie krwiotwórcze, a także pomagają usuwać z organizmu toksyny.

Jak stosować w kuchni buraczek mielony?

Buraczek mielony idealnie nadaje się do stosowania jako przyprawa. Pomoże nadać tradycyjnemu barszczowi przyjemny smak i aromat, świetnie wzmocni jego intensywność. Można stosować go jako przyprawę także do innych zup czy warzywnych sosów. Dodając buraczek mielony do kasz, ryżu czy makaronów, można osiągnąć nowe, zaskakujące połączenia i zaskoczyć gości nowymi smakami. Buraczek mielony nadaje się także do ciast i wypieków, ponieważ nadaje im ładny, czerwony kolor (to naturalny, zdrowy barwnik), a także przyjemną słodkość.

Wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że u źródeł wielu chorób cywilizacyjnych, takich jak cukrzyca, reumatoidalne zapalenie stawów, miażdżyca, nowotwory, choroba Alzheimera leży chroniczny stan zapalny.

Taki przewlekły stan zapalny o niskiej intensywności ma ukrytą formę i przez długi czas nie daje żadnych objawów. W międzyczasie powoduje wzmożony stres oksydacyjny wyzwalający choroby autoimmunologiczne. Jak najlepiej pozbyć się przewlekłego stanu zapalnego? Należy wprowadzić odpowiednią dietę bogatą w rośliny zielone, którą można wzbogacić odpowiednimi ziołami.

Zioła i przyprawy działająca przeciwzapalnie

Przeciwzapalnie działa bardzo wiele przypraw. Wśród nich laska cynamonu od Planteon.pl i kurkuma wyróżniają się szczególnie silnym działaniem. Laski cynamonu można dodawać na przykład do wywarów z ziół albo gotowania owsianki. Cynamon obniża poziom cholesterolu, przyspiesza metabolizm i reguluje poziom cukru we krwi. Z kurkumy można z kolei przygotować leczniczą pastę, którą można dorzucać do koktajli, napojów, a nawet ciast i sosów. Kurkuma ma wręcz niewiarygodną zdolność likwidowania stanu zapalnego. Niszczy zarówno wirusy, bakterie, jak i grzyby.
Bardzo silnie przeciwzapalnie działa także ocet jabłkowy.

Jakiej żywności należy unikać?

Jeśli cierpimy z powodu chronicznego stanu zapalnego bezwzględnie musimy zrezygnować z żywności wysoko przetworzonej. Najlepiej ograniczyć lub całkowicie wyeliminować z diety czerwone mięso, mleko i jego przetwory, oraz rafinowany cukier.

W domu zawsze warto mieć różne przyprawy, bo to właśnie one potrafią odmienić nudną potrawę w prawdziwy majstersztyk sztuki kulinarnej. Przyprawy nie są drogie, nawet te sprowadzane z odległych zakątków świata kosztują tak naprawdę maksymalnie kilka złotych. Nic nie stoi na przeszkodzie zatem, by mieć pełen przegląd najpopularniejszych przypraw.

Do czego przyda się pieprz cayenne?

W kuchni osób lubiących ostre przyprawy, bardzo dużą popularnością cieszy się pieprz cayenne od Planteon.pl. To przyprawa, której naprawdę trzeba używać z bardzo dużym wyczuciem i umiarem. Już dosłownie szczypta tego pieprzu potrafi sprawić, że danie będzie szalenie ostre. Ten pieprz idealnie nadaje się do przygotowywania marynat, na przykład do kurczaka albo wieprzowiny, którą później będzie się grillowało. Bazą takich marynat zwykle jest oliwa oraz sok z cytryny. Tak przygotowane mięso smakuje idealnie, pasuje do lekkich sałatek, które będą raczej łagodne w smaku. Taki miks tego co ostre, oraz tego co delikatnie słodkawe i łagodne, uzupełnia się znakomicie.

Pieprz cayenne to dań kuchni meksykańskiej

Ten ostry pieprz jest również idealny do przygotowywania dań wywodzących się z kuchni meksykańskiej. Warto zatem znaleźć kilka pomysłów na to, jak urozmaicić swoje stałe menu, a następnie przystąpić do gotowania i zaserwować swojej rodzinie coś ostrego rodem z Meksyku. W daniach kuchni meksykańskiej jest dużo mielonego mięsa, a także sycącej fasoli czy kukurydzy, do których opisywany tutaj pieprz również świetnie pasuje.

Owoc wiecznie zielonego drzewa, znany jako gałka muszkatołowa, od lat znajduje szerokie zastosowanie nie tylko w kuchni, ale również w kosmetyce i aromaterapii. Dlatego warto mieć ją w swoim domu.

Gałka muszkatołowa z KrainaHerbaty.pl to bardzo aromatyczna przyprawa – świetnie poprawia smak ciast (szczególnie serników) czy deserów owocowych. Doskonale wzmacnia smak mięs czy popularnego w naszym kraju bigosu. Dobrze komponuje się też z potrawami warzywnymi.

Poza oczywistym zastosowaniem w kuchni gałka muszkatołowa z powodzeniem stosowana jest również w medycynie i kosmetyce.

Olejek muszkatołowy

Poza startymi nasionami muszkatołowca, w kosmetyce zastosowanie znajduje również sporządzany z nich olejek. Jego zdolność do niwelowania wolnych rodników i regeneracji komórek sprawia, że jest składnikiem kosmetyków dla cery bardzo dojrzałej, borykającej się ze słabą elastycznością i zmarszczkami. Poza tym olejek wykorzystywany jest też w pielęgnacji włosów i aromaterapii, szczególnie u osób cierpiących na stany depresyjne.

Gałkę muszkatołową wykorzystać można na wiele sposobów. Jej dodanie do domowej maseczki czy peelingu niewątpliwie zwiększy skuteczność działania i pozwoli uzyskać jeszcze lepszy efekt. Należy tylko uważać, aby nie przesadzić z ilością, gdyż w dużej dawce może działać na skórę drażniąco.