Ziele owsa znane jest również jako chwast pospolity lub gładki. Jest to wieloletnia roślina zielna należąca do rodzaju Avenidea. Ziele owsa było używane do celów kulinarnych i leczniczych od niepamiętnych czasów. Liście, korzenie i pędy tej rośliny są jadalne i oferują kilka korzyści zdrowotnych. Ziele owsa jest bogate w białko, minerały takie jak żelazo, wapń, potas, magnez i cynk, witaminy takie jak witamina K i witamina C. Zawiera również flawonoidy takie jak kaempferol-3-metylowy eter, kwercetyna-3-metylowy eter octan i rutyna.
Jak stosować ziele owsa?
Ziele owsa jest potęgą korzyści zdrowotnych. Oto niektóre z niesamowitych korzyści płynących z ziela owsa (więcej na ich temat dowiesz się na: https://www.lekinatury.pl/pl/encyklopedia-ziol/ziele-owsa.html).
- Ziele owsa jest dobrym źródłem białka, minerałów, witamin i błonnika. Jest również bogaty w przeciwutleniacze, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami i stresem oksydacyjnym.
- Ziele owsa jest dobre dla serca i obniża ciśnienie krwi. Wspomaga również utratę wagi i ma działanie przeciwcukrzycowe.
- Ziele owsa zmniejsza stres, niepokój i bezsenność. Poprawia również zdrowie mózgu i funkcje poznawcze.
- Ziele owsa może pomóc w zmniejszeniu bólu stawów i mięśni.
- Ziele owsa pomaga również w poprawie wypróżnień i leczeniu hemoroidów.
- Jest dobry dla kobiet w ciąży i karmiących piersią.
- Ziele owsa może być również stosowane do łagodzenia swędzenia i podrażnienia spowodowanego ukąszeniami owadów i alergiami.
Skutki uboczne stosowania ziela owsa
Ziele owsa jest ogólnie bezpiecznym ziołem i ma bardzo niewiele skutków ubocznych. Niektóre ze skutków ubocznych ziela owsa to:
- Osoby cierpiące na zaburzenia krwawienia, takie jak hemofilia i osoby przyjmujące leki rozrzedzające krew powinny trzymać się z dala od ziela owsa, ponieważ zawiera ono witaminę K, która jest czynnikiem krzepnięcia krwi.
- Osoby z zaburzeniami pracy nerek powinny również unikać ziela owsa, ponieważ zwiększa ono poziom kwasu moczowego we krwi.
- Osoby uczulone na ziarno owsa powinny unikać ziela owsa. Ziele owsa powinno być unikane przez kobiety w ciąży i karmiące piersią.
Jak uczynić ziele owsa smacznym i jadalnym?
Ziele owsa można łatwo uprawiać w ogródku lub w doniczkach. Może być używane jako sałatka lub dekoracja, dodawane do zup i gulaszów lub mieszane w smoothies. Ziele owsa może być używane w kilku przepisach, w tym ciastach owsianych, babeczkach owsianych, ciasteczkach owsianych i halwa owsiana. Ziele owsa może być łatwo dostępne na rynku. Możesz również uprawiać je w swoim domu. Możesz również dodać ziele owsa do płatków owsianych i wypieków takich jak muffiny i ciasteczka. Ziele owsa może być również stosowane w medycynie ajurwedyjskiej i chińskiej. Możesz używać świeżego lub suszonego ziela owsa. Świeże ziele owsa smakuje lepiej i może być przechowywane w lodówce przez 2-3 dni. Ziele owsa można również zachować poprzez jego suszenie. Świeże lub suszone ziele owsa można suszyć w wolnym piekarniku w temperaturze 45°C przez 4 godziny.